2026年、信州発芽工房は飲食店・スーパー・給食センターの皆様へ、純国産のきくらげとシイタケを安定供給いたします。無農薬・無添加の安全性はもちろん、下処理が容易な形状選別により、忙しい現場の効率化をサポート。信州の清らかな水と独自の栽培技術が生む、肉厚なキノコを安定したロットでお届けします。